Seleziona una pagina

Pomodori con il riso

da | 29 Giu, 2017 | diTerra | 0 commenti

A un cuore a pera non si resiste… Perbruzzese, nato a Pesaro nell’orto di papà ma cucinato con una ricetta romana!

Procedimento

Si usa il riso Roma (quello per risotti) circa un cucchiaio e mezzo per pomodoro e si lascia ammorbidire nella polpa dei pomodori frullata. Condire con sale, pepe, pancetta affumicata, basilico, mentuccia e aglio. Lasciare cosi per circa mezza giornata. Riempire e cuocere in forno a 200° fino a che non sono coloriti. La regola è mettere insieme tante patate!!!

L’artista dell’orto, il mio papà

Se ti è piaciuto questo articolo, lascia un commento proprio qui sotto…