Lavash Bread

Lavash bread - pane armeno

Lavash bread con nigella, sesamo bianco e finocchietto…una friabilità incredibile e putroppo è molto sfizioso (si percepisce quanto è sottile?!)

150 gr di farina 0
70 gr di pm liquida
50 gr di acqua (poi vedi quante ne serve deve essere morbido ma non appiccicoso)
25 gr di olio (oppure burro fuso)
Un pizzico di sale.

Ho impastato bene, deve essere ben  liscio e l’ho fatto riposare una mezz’ora.
dopo va diviso in piccoli pezzi circa 5 e steso sottilissimo.
Cotto in forno a 180° per 10 minuti (controllare sempre il grado di doratura)

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